„Мечката“ се отказва от блясъка на кухнята и разкрива нейната токсичност | Преглед

Какъв Филм Да Се Види?
 

„Би било странно да работиш в ресторант и да не си загубиш напълно ума.“

най -добрите научнофантастични филми в Netflix в момента
  the-bear-poster-1
Изображение чрез FX

В наши дни е трудно да не хвърлите камък и да не попаднете на някакъв документален филм или минисериал, който подчертава мистиката на създаването и приготвянето на вкусна храна. Не е просто готвене ; някой създава изкуство. И точно този начин на мислене бляска и романтизира хранителната индустрия. Разбира се, определено има джобове в индустрията, които процъфтяват, без никой да бъде смачкан под петата на ботуша на бизнес, който може да бъде на върха на света един ден и да рухне на следващия. Кристофър Сторър новата серия на Мечката изследва последиците от споменатото смачкване. Кармен 'Карми' Берзато ( Джереми Алън Уайт ) се завърна у дома в родния си Чикаго, за да започне да управлява семейния си магазин след самоубийството на по-големия му брат Майки ( Джон Бернтал ). До него е състав от герои, които изпълват семейния магазин, наречен, донякъде перфектно, Оригиналното говеждо от Чикаголанд.

Най-добрият приятел на брат му Ричи ( Ебон Мос-Бахрах ) е старата гвардия, не се задоволява с нито една от новите промени на Карми и се опитва да модернизира ставата. Новакът е Сидни ( Айо Едебири ), амбициозен и креативен млад готвач, който също е бил обучен в традиционни изискани ресторанти като Carmy. Работници в кухнята са Тина ( Лиза Колон-Заяс ), язвителен готвач, който не харесва Сидни, но в крайна сметка поема ролята на майка в кухнята; Маркъс ( Лайънъл Бойс ), ентусиазиран сладкар, който намира радост в създаването на най-добрата шоколадова торта или перфектна поничка, дори и да е по-скоро зелен; Ебрахайм ( Едуин Лий Гибсън ), по-силно мълчалив тип, отколкото нещо друго; и след това действителен канадски знаменитост готвач Мати Матисън плъзгайки се като дружелюбния Фак, който действа като майстор на всички занаяти, оправяйки нещата около ресторанта с малко тиксо и надежда. За тези, които преглеждат интернет и падат в заешки дупки в YouTube, Матесън е познато лице и това придава малко достоверност на сериала.

СВЪРЗАНИ: Как да гледате „The Bear“: Къде да предавате поточно новия хранителен драматичен сериал

Разбира се, не е само Матесън. Всеки, който дори е потопил пръст в света на ресторантьорството и процъфтяващата индустрия около изисканото хранене, ще бъде запознат с речника, който се хвърля наоколо. Може да сте запознати със системата от звезди Мишлен, но знаете ли за наградата Джеймс Биърд? Името на шоуто изпуска големите ресторанти; Карми има изключително впечатляващо родословие, като е работила на места като Eleven Madison Park, The French Laundry и Noma, като последният е определян многократно за най-добрия ресторант в света. Сидни е не по-малко впечатляваща, след като си намери работа в звездата от Чикаго Алинея и Авек.

новини за възхода на гробницата

Може да кажете, че е лесно да разберете правилните думи, но зад всичко това има и действие. Много ясно е, че те правят своите изследвания с тази поредица. Движенията, ритъма и безпокойството – това не говори само за факта, че Карми е готвач, който идва от изискана кухня, но също така говори за факта, че Карми сега управлява скромна сандвичница, сгушена между няколко сгради в Чикаго. Изпълнението на Уайт на Карми е на място; той е взискателен, маниакален и малко отчаян. Той премина от пословично Ferrari до каране на велосипед с лоша гума. Освен готвенето, той трябва да започне преструктуриране на целия ресторант, за да го направи наистина печеливш, което е почти невъзможно, когато те плуват в наследени дългове.

Сериалът получава всичко правилно за готвене. Той уместно поставя светлината на прожекторите върху невероятно интензивната и непримирима атмосфера в някои от най-добрите кухни в света. Това е войнствено, обидно и ревниво – можете да се издигнете до самия връх и някой пак може да ви срита от пиедестала и никой дори няма да погледне назад към останките. За Карми този свят може да е бил там, за да се докаже, но цялата причина да се захване с готвенето е заради Майки. Бернтал, който за съжаление не е достатъчно в тази поредица, е искра ярка светлина, която да приземи Карми, когато се появи, което ни дава разбиране за него и за Ричи.

  the-bear-fx
Изображение чрез FX

Мос-Бахрах, който често сътрудничи на Бернтал, не е готвач и е логично, че човекът вероятно не може да готви нищо твърде добре. Но той е защитник на стария начин на правене на нещата и също е съсипан от загубата на Майки. Той явно е бил близък с братята, тъй като те се наричат ​​'братовчед', въпреки че нямат кръвна връзка. Но не става въпрос за кръв, Ричи беше най-добър приятел с Майки и това означаваше нещо. Докато Уайт се вписва идеално в кожата на готвача, Мос-Бахрах е този, който е в основата на поредицата. Разговорите му с Карми ни дават най-голяма представа за тяхното минало и отношенията между тримата мъже.

Едебири и Бойс също са динамичен дует в кухнята, макар и такъв, който за съжаление не се използва достатъчно в този първи сезон. Сидни на Едебири е смел, решителен и прав през повечето време. След като е претърпяла удар върху егото си, преди да пристигне в The Beef, тя е много нетърпелива да се докаже. Като главен готвач на Карми, тя управлява кухнята дори когато персоналът не й дава време. От другата страна на монетата е Маркъс на Бойс, който е познато лице в The Beef, но сладкар, който все още се учи. Той не знае как да прави гурме понички, но е готов да отдели човекочасове, за да научи как. Сериалът върши добра работа, като ни накара да проследим тяхната история, да се инвестираме и след това да ни разбият сърцата, когато нещата се объркат за тях, като през цялото време се надяваме, че ще успеят отново.

abc family 25 дни на Коледа 2016 график
  the-bear-ayo-edited-lionel-boyce-1
Изображение чрез FX

Под цвърченето на планча, тракането на чинии и подготовката на mise en place се крие история за преодоляването на мъката от загубата на любим човек и травмата от насилствена среда и това е очевидно в Карми, Сидни и Ричи. Техният ресторант е история за аутсайдери, но понякога най-голямото препятствие, което трябва да преодолеят, са самите те. Докато сезонът се разплита, откриваме защо тези герои са толкова повредени (с изненадваща поява от много зловещ Джоел Макхейл ), и открийте, че шоуто всъщност не е за храна. Няма снимки на красива храна на забавен каданс, които да ви напълнят устата, така че забравяте всички проблеми в кухнята. Храната, която виждаме, е върху красивите, макар и донякъде стерилни, бели чинии, използвани в изисканата кухня. Виждаме цветни, артистични, чужди ястия, но зад тях знаем, че има някой, който е деградирал, изтласкан до самия им ръб, за да търси не само съвършенство, но съвършенство, което няма определение.

Мечката използва успеха като оръжие. Ще се порежете, опитвайки се да го вземете, или може да нараните някой друг, след като го вземете. Той капсулира бизнеса перфектно по начин, който всеки, който е прекарал известно време в кухня или е бил сред готвачи (както вашият наистина е), ще намери за обезпокоително познат. Трудно е да се класифицира Мечката като комедия, тъй като голяма част от хумора се върти около доста отчаяна ситуация, но понякога намирането на абсурдността или дразнещата нелепост на ситуация е единственият начин да се посмееш на ден, когато си бил на крака, пред огън и покрит с изгаряния, порязвания и натъртвания, които достигат по-далеч от кожата.

рейтинг: B+

Сезон 1 на Мечката в момента е достъпен за поточно предаване на Hulu.